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맛있는 이야기39

여수 돌산갓? 쉽고 간단하게 알싸한 갓김치담그는법! 김장철에 배추김치는 자주 먹지만 다양한 김치 종류가 생각나는 계절입니다. 새로운 김치가 생각나거나 입맛없을 때 입맛을 돋구어주는 김치를 찾고 계신다면 쉽고 간단하게 알싸한 갓김치담그는법에 대해 알아보시길 바랍니다. 준비 재료 여수 돌산 갓 2kg 쪽파 200g 사과 1/2 개 양파 1개 고춧가루 150g 멸치액젓 50g 매실청 30g 설탕 15g 소금 10g 새우젓 30g 다진마늘 30g 찹쌀풀 갓김치담그는법 순서 1. 갓 손질 및 세척 갓은 밑동의 뿌리만 제거하고 누런 잎사귀를 떼어주세요. 갓은 연해서 잘 부서지기 때문에 세척할 때는 흐르는 물에 가볍게 세척해 주세요. 2. 갓 절이기 물 500ml 정도를 볼에 붓고 거기에 세척한 갓을 담아주세요. 그 위에 천일염 한 주먹 정도를 골고루 흩뿌려 주세요... 2022. 12. 6.

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