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맛있는 이야기39

초록색? 오래 보관? 녹변 없이 쉽고 간단하게 마늘장아찌담그는법! 입맛 없을 때 짭짤한 마늘장아찌에 흰쌀밥 먹으면 입맛이 도는 계절입니다. 녹변 없이 한번 만들어 놓으면 오래 보관이 가능하고 복잡하지 않은 레시피의 마늘장아찌담그는법을 찾고 계신다면 확인해 보시기 바랍니다. 마늘장아찌 재료 주 재료 깐 마늘 1kg 1차 재료 물 500ml 식초 500ml 2차 재료 1차 절임물 500ml 간장 150ml 매실청 50ml 설탕 50g 마늘장아찌담그는법 순서 1. 마늘 다듬기 마늘 껍질을 속껍질까지 잘 벗겨주고 꼭지를 잘라주세요. 꼭지는 최대한 바짝 잘라주세요. 깊게 잘라내면 그 쪽 부분만 색이 진하게 들어요. 또한 상처가 난 마늘은 안쓰는게 좋습니다. 그래야 변질 없이 오래 보관이 가능합니다. 2. 보관 병 열탕 소독 마늘장아찌를 오래 보관해서 드시기 위해선 보관할 병을 .. 2022. 12. 7.

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