맛있는 이야기39 대방어 철? 참치보다 맛있는 제철 대방어! 제철음식만큼 몸에 좋고 영양가 많은 음식도 없다고 하듯이 철에 맞는 음식을 챙겨먹는게 중요합니다. 겨울이 다가오는 시즌에는 대방어 철 입니다. 방어는 크기에 따라서 분류가 되기 때문에 이에 대한 이해가 필요합니다. 겨울 제철음식에 대해 찾고 계신다면 여러 가지 종류의 음식 중에 대방어에 대한 많은 정보가 있으니 대방어 철이 언제인지? 부시리와는 어떤 차이가 있는지? 등에 대해 확인해 보시기 바랍니다. 대방어 철 언제? 방어는 농어목 전갱잇과의 온대성 어류입니다. 대방어 철이라고 하면 겨울 산란을 앞둔 11월부터 이듬해 2월 까지가 제철입니다. 이 때 잡히는 방어는 살이 통통히 오르고 기름기가 가득해서 윤기가 흐르고 특유의 식감과 고소한 맛이 일품입니다. 봄과 여름에는 살 안에 기생충이 생길 수 있기 때문.. 2022. 11. 24. 이전 1 ··· 32 33 34 35 36 37 38 39 다음
