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맛있는 이야기39

생굴? 굴무침? 간단하고 쉬운 어리굴젓만들기! 굴의 제철인 겨울에 입맛을 돌게 해주는 어리굴젓에 대해 알아보고 계신다면 쉽고 간단한 어리굴젓만들기에 대해 자세히 알아 보시기 바랍니다. 어리굴젓만들기 재료 주 재료 생굴 1kg 무 1/4개 (대략 200g) 대파 1대 청양고추 2개 양념 재료 고춧가루 80g 액젓 30ml 매실청 30ml 맛술 15ml 다진마늘 20g 천일염 한줌 통깨 어리굴젓만들기 순서 1. 굴 손질 생굴에 붙어있는 이물질이나 껍질을 꼼꼼하게 제거해 주세요. 2. 굴 세척 손질한 굴에 천일염 한줌을 넣고 물에서 충분히 휘저어 주세요. 너무 많이 세척해도 굴의 향이 빠지기 때문에 깨끗한 물이 나올 때 까지만 세척해주세요. 굴 세척을 다 했으면 굴을 채반에 옮겨 담고 물기를 충분히 털어주세요. 3. 굴 절이기 굴을 적당한 통에 담고 천일.. 2022. 12. 14.

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