LVMH? 최고급 샴페인? 돔 페리뇽 종류 및 가격 총정리!

최고급 샴페인이라고 할 수 있는 모엣샹동 아르망디와 더불어 돔페리뇽이 있습니다. 돔페리뇽에 대해 알아보고 계신다면 자세히 확인해 보시기 바랍니다.

 

 

돔 페리뇽

프랑스에서 만들어진 샴페인으로, LVMH그룹 샴페인 브랜드 중 하나로 샴페인의 대명사로 불립니다.

돔 페리뇽 맛

돔 페리뇽 샴페인은 스모키한 맛이 가장 큰 특징입니다. 첫 번째 느껴지는 향은 스모키한 향으로 시작되고, 공기와 닿으면서 과실과 꽃 그리고 아로마 향으로 코끝을 자극합니다.

 

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돔 페리뇽 종류

돔 페리뇽 블랑

돔 페리뇽 판매량의 대부분을 차지하는 블랑은 피노 누아와 샤도네이를 블렌딩해서 7년동안 숙성해서 만듭니다.

 

피노 누아와 샤도네이의 맛을 최대로 끌어내기 위해서 피노 뮈니에를 전혀 사용하지 않는데 아르망디와의 차이점이라고 볼 수 있습니다.

 

일반적으로 캐비어나 치즈와 같이 짭짤한 음식과 조화가 좋습니다. 가격은 30~40만 원대를 형성하고 있습니다.

 

 

돔페리뇽 로제

1962년 빈티지 로제를 시작으로 출시되고 있는 로제 역시 피노 누아와 샤도네이를 블렌딩하여 9년 ~ 11년 숙성해서 만듭니다.

 

로제의 특징이라면 샤도네이보다는 피노 누아가 강조되는데, 샴페인의 색감 역시 단순한 핑크 색감이 아니고 오렌지 빛을 띠고 있는 구릿빛 황금색 입니다.

 

일반적으로 부드러운 육질의 요리나 디저트와 조화가 좋습니다. 가격은 70~80만 원대를 형성하고 있습니다.

 

돔 페리뇽 에노테크

에노테크는 와인 보관소라는 뜻으로 기존 블랑을 7년 숙성한 것에 비해 숙성기간을 조금 더 오래 갖는것이 특징입니다.

 

블랑이나 로제와 같이 지속적으로 판매되는 것이 아니고수석 와인 메이커가 판단할 때 퀄리티 좋은 숙성도를 보이면 일부를 출시합니다.

 

에노테크는 7년 이상, 15년~20년, 30년 이상의 숙성 기간에 따라 3단계로 나뉩니다.

 

숙성 기간이 긴 에노테크의 경우에는 풍미와 향이 강한 음식과 조화가 좋습니다. 가격은 숙성 기간에 따라 다르지만 15년 기준 90~100만 원대를 형성하고 있습니다.

 

돔 페리뇽 컬렉션

앤디 워홀 컬렉션

앤디 워홀은 돔 페리뇽 매니아 였는데, 2천 병을 구매해서 창고에 저장했다는 일화가 있을 정도로 돔 페리뇽을 좋아했습니다.

 

실크 스크린 기법으로 표현 된 3가지 컬러의 레이블로 2010년 앤디 워홀 컬렉션을 출시했습니다.

 

 

볼센 칼 라거펠트 컬렉션

특이한 모양의 잔 볼센은 1787년 처음 만들어 졌으며, 유선형 형태로 마리 앙투아네트의 가슴 모양을 본따서 만들었다는 일화가 있습니다.

 

칼 라거펠트는 1993년 돔 페리뇽의 모델인 클라우디아 시퍼에게 영감을 받고 2008년 새로운 형태의 볼센을 출시했습니다.

 

마크 뉴슨 컬렉션

도쿄와 파리 그리고 런던에서 디자이너로 활동하는 마크뉴슨과 2010년 블랙박스 에디션을 출시했습니다.

 

내구성이 높은 플라스틱 박스로 제작 된 블랙박스 컬렉션은 이중 피막으로 온도를 일정하게 유지해서 완벽한 칠링이 가능하도록 설계 되었고, 외부 충격으로 부터 보호를 해주기도 합니다.

 

오늘은 샴페인의 대명사 중 하나인 돔 페리뇽에 대해 자세히 알아 보았습니다.

 

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